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Com o objetivo de capacitar moradores e ampliar as oportunidades de geração de renda, foi realizado nos dias 09 e 10 de fevereiro o curso de Panificação e Processamento Artesanal de Pães, em Itápolis.

A capacitação ofereceu aos participantes conhecimentos teóricos e práticos sobre a produção de pães artesanais, além de orientações fundamentais sobre boas práticas na manipulação de alimentos, garantindo qualidade e segurança no preparo dos produtos.

Durante as aulas, os alunos colocaram a mão na massa e prepararam uma variedade de receitas, entre elas pão integral, pão de batata-doce, pão francês, brioche, sonho, rosca doce com frutas cristalizadas, além do preparo de creme de confeiteiro e geleia de brilho. A atividade prática permitiu que os participantes vivenciassem todas as etapas do processo produtivo, desde o preparo da massa até a finalização dos produtos.

A iniciativa é uma parceria entre a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social, Sindicato Rural de Itápolis e o SENAR/FAESP. O curso foi oferecido gratuitamente, incluindo apostilas, materiais utilizados nas aulas, alimentação e certificado reconhecido pelo Ministério do Trabalho.

A ação reforça o compromisso da Administração Municipal com a promoção da qualificação profissional, o fortalecimento da autonomia financeira das famílias e o incentivo ao empreendedorismo local.

Investir em capacitação é investir no desenvolvimento social e econômico do município.